Jag f\u00e5r bo hos Marwin P\u00e9rez, ordf\u00f6rande f\u00f6r kooperativet Vicente Talavera, och hans fru Mefalia i Miraflor den h\u00e4r veckan. Familjen har ut\u00f6ver kaffeproduktionen 400m2 mark som de odlar p\u00e5 f\u00f6r egen konsumtion. Stolt visar han mig ner i dalen och den sluttande marken som de odlar p\u00e5. Han fr\u00e5gar om jag vet n\u00e5got om inb\u00f6rdeskriget och ber\u00e4ttar att flera hemska strider utk\u00e4mpades just p\u00e5 denna sluttning. Idag syns inga sp\u00e5r efter kriget mer \u00e4n ett utedass l\u00e4ngre bort, vars v\u00e4ggar lyser av svart och r\u00f6d plast, dvs sandinisternas f\u00e4rger. Jag kommenterar att d\u00e4r st\u00e5r en sandinist-toa. Han skattar h\u00f6gt och vi g\u00e5r vidare nedf\u00f6r. <\/p>\n
P\u00e5 hans mark har de planterat, avokado, olika sorters apelsin, en m\u00e4ngd olika sorters bananer, guajava, manadarin, mango, majs, yuca, svarta b\u00f6nor och Canavalia b\u00f6nor som de s\u00e5r bara f\u00f6r att fixera kv\u00e4ve till marken. Sedan har han planterat olika tr\u00e4d bara f\u00f6r att ge skugga till v\u00e4xterna och marken. Han ber\u00e4ttar att int\u00e4kterna fr\u00e5n kaffeproduktionen varar bara under sk\u00f6rdes\u00e4songen november-februari d\u00e4rf\u00f6r m\u00e5ste alla familjer odla vid sidan av f\u00f6r egen konsumtion och eventuellt f\u00f6r att s\u00e4lja till den lokala marknaden. Vidare ber\u00e4ttar han att allt han och hans familj producerar ska sj\u00e4lvklart vara ekologiskt och han skulle aldrig tills\u00e4tta kemikalier i naturen.
\nJag fascineras av alla olika metoder de har f\u00f6r att tills\u00e4tta n\u00e4ring, f\u00f6rhindra erosion och h\u00e5lla insekter borta.<\/p>\n
Ordet diversifiering \u00e4r n\u00e5got som st\u00e4ndigt ekar i mitt huvud under vistelsen. N\u00e4r jag \u00e5ker tillbaka till staden Estel\u00ed k\u00e4nner jag ett enormt sug efter att \u00e5ka tillbaka n\u00e4r sk\u00f6rdes\u00e4songen s\u00e4tter ig\u00e5ng.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jag f\u00e5r bo hos Marwin P\u00e9rez, ordf\u00f6rande f\u00f6r kooperativet Vicente Talavera, och hans fru Mefalia i Miraflor den h\u00e4r veckan. Familjen har ut\u00f6ver kaffeproduktionen 400m2 mark som de odlar p\u00e5 f\u00f6r egen konsumtion. Stolt visar han mig ner i dalen och den sluttande marken som de odlar p\u00e5. Han fr\u00e5gar om jag vet n\u00e5got om … <\/p>\n